Vitamina C indispensable para deportistas

Vitamina C y el deporte

Por la Mtra.  Berenice M. Garcia Arreola

Le ponemos mucho énfasis al consumo de hidratos de carbono, lípidos y proteínas; a diferencia de las vitaminas y minerales que también son necesarias para el funcionamiento de nuestro cuerpo, pero ¿sabias que la vitamina C tienen funciones importantes y especificas que ayudan a mejorar el  rendimiento deportivo? En este articulo hablaremos de ellas.

Las vitaminas las podemos dividir para su estudio en hidrosolubles, que significa se disuelven en agua y liposolubles que se disuelven en las grasas.

La vitamina C se le conoce también como acido ascórbico y es una vitamina hidrosoluble,  se le considera esencial porque no podemos sintetizarla ni almacenarla, así que debe estar presente en los alimentos que ingerimos.

Dentro de sus principales funciones encontramos:

ü  Promover la formación de colágeno: por la hidroxilacion de 2 aminoácidos que se conocen como prolina y lisina para la formación del colágeno; este de vital importancia para el  crecimiento y mantenimiento de huesos, encías, dientes, articulaciones, ligamentos, tendones y para cicatrizar heridas y quemaduras.

ü  Oxigenación de tejidos: la vitamina C promueve la absorción de hierro, lo que ayuda a disminuir riesgo de anemias ferropenicas.

ü  Fortalece el sistema inmunitario: evitando resfriados, algunos tipos de canceres, entre otros .

ü  Antioxidante: protege contra los radicales libres que se producen durante una actividad física; el poder antioxidante juega un papel sumamente importante en la prevención y recuperación de lesiones, disminuyendo los procesos de inflamatorios postraumáticos.

Toxicidad:

No presenta niveles de toxicidad ya que siendo una vitamina hidrosoluble se excreta por orina.

Dosis recomendada:

1 a 5 gramos al día para personas adultas o deportistas; siempre recordar que se debe iniciar con la menor cantidad sugerida y se podrá incrementar paulatinamente con supervisión medica.

¿dónde la encontramos?

Frutos cítricos (guayaba, naranja, mandarina, nectarina, piña, toronja, kiwis, lichis, etc.) y silvestres (fresa, frambuesa, zarzamora, moras, etc.), verduras como (pimientos, chiles, lechugas, espinacas, limón, coles, etc. ) y en suplemento nutricional.