IMPORTANCIA DE LA NUTRICION EN EL DEPORTE.
Por: Mtra. Berenice Marysol García Arreola
¿Conoces la diferencia entre alimentarnos y nutrirnos?, ¿sabes que es la nutriología?, ¿cómo podemos llevar una dieta correcta? ¿cómo influye la nutrición en el deportista?
El consumo de alimentos es una necesidad que todos los seres vivos tenemos, sin embargo, la manera en que nuestro cuerpo los procesa va mas allá de solo masticarlos. Es por eso que alimentarse y nutrirse son dos conceptos totalmente diferentes, aunque las dos se utilizan para referirnos a la acción de comer.
Estos conceptos se podrían definir como; alimentarse, el conjunto de procesos voluntarios y consientes en los que interviene la selección, preparación e ingestión de un alimento, esta relacionado con términos sociales, psicológicos y económicos. Nutrirse, hace referencia al conjunto procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo, es decir digestión y absorción de nutrientes. La nutrición es un proceso celular que ocurre de forma continua y esta determinado por la interacción de factores genéticos y ambientales. Por consiguiente la ciencia que estudia todos estos procesos es la nutriología.
La guía alimentaria que rige México para alimentarnos de manera correcta y saludable es el “plato del bien comer”, este plato divide a los alimentos en 3 grupos que están indicados por un color diferente, como si fuera un semáforo, el color verde, agrupa a las verduras y frutas; el color naranja, a los cereales y tubérculos y el color rojo a las leguminosas y alimentos de origen animal. Es importante conocerla para que puedas llevar una alimentación saludable y una dieta correcta, la cual debe ser:
1. Completa, esto es que contenga todos los nutrimentos (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales)
2. Equilibrada: se refiere a la proporción adecuada de nutrimentos.
3. Suficiente: que cubra las necesidades de cada persona para tener una buena nutrición, peso saludable y estado de salud.
4. Variada: que incluya diferentes alimentos de cada grupo del plato del bien comer en las diferentes comidas.
5. Adecuada: debe ser acorde con los gustos, cultura y economía de quien lo consume.
6. Inocua: esto es que no implique riesgos para la salud.
Ya conocemos el plato del bien comer pero ahora la pregunta es ¿cuanto debemos comer? Para esto es necesario conocer las actividades que realizamos de esto va a depender la cantidad de alimentos que vamos a ingerir.
Existen diferencias abismales entre la cantidad de alimentos que consumen las personas sedentarias y los deportistas. Es por eso que surgió la nutrición deportiva que se centra en el estudio de las necesidades calóricas y nutrimentales de toda persona que realice alguna disciplina deportiva realizando una evaluación de su estado de nutrición, para permitirles lograr un mejor desempeño deportivo, alcanzar una recuperación mas rápida y una vida mas saludable.
Es importante siempre recordar que la alimentación tiene un papel primordial en el desempeño y por ende el éxito deportivo; los deportistas, entrenadores, preparadores físicos, directivos etc. tienen que estar consientes de esto, dándole la importancia que se merece y entendiendo que no hay alimentos, dietas o suplementos mágicos, sino que la clave esta en realizar una adecuada selección de alimentos y el nutriólogo deportivo es el capacitado para asesorar al respecto.
Por: Mtra. Berenice Marysol García Arreola
¿Conoces la diferencia entre alimentarnos y nutrirnos?, ¿sabes que es la nutriología?, ¿cómo podemos llevar una dieta correcta? ¿cómo influye la nutrición en el deportista?
El consumo de alimentos es una necesidad que todos los seres vivos tenemos, sin embargo, la manera en que nuestro cuerpo los procesa va mas allá de solo masticarlos. Es por eso que alimentarse y nutrirse son dos conceptos totalmente diferentes, aunque las dos se utilizan para referirnos a la acción de comer.
Estos conceptos se podrían definir como; alimentarse, el conjunto de procesos voluntarios y consientes en los que interviene la selección, preparación e ingestión de un alimento, esta relacionado con términos sociales, psicológicos y económicos. Nutrirse, hace referencia al conjunto procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo, es decir digestión y absorción de nutrientes. La nutrición es un proceso celular que ocurre de forma continua y esta determinado por la interacción de factores genéticos y ambientales. Por consiguiente la ciencia que estudia todos estos procesos es la nutriología.
La guía alimentaria que rige México para alimentarnos de manera correcta y saludable es el “plato del bien comer”, este plato divide a los alimentos en 3 grupos que están indicados por un color diferente, como si fuera un semáforo, el color verde, agrupa a las verduras y frutas; el color naranja, a los cereales y tubérculos y el color rojo a las leguminosas y alimentos de origen animal. Es importante conocerla para que puedas llevar una alimentación saludable y una dieta correcta, la cual debe ser:
1. Completa, esto es que contenga todos los nutrimentos (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales)
2. Equilibrada: se refiere a la proporción adecuada de nutrimentos.
3. Suficiente: que cubra las necesidades de cada persona para tener una buena nutrición, peso saludable y estado de salud.
4. Variada: que incluya diferentes alimentos de cada grupo del plato del bien comer en las diferentes comidas.
5. Adecuada: debe ser acorde con los gustos, cultura y economía de quien lo consume.
6. Inocua: esto es que no implique riesgos para la salud.
Ya conocemos el plato del bien comer pero ahora la pregunta es ¿cuanto debemos comer? Para esto es necesario conocer las actividades que realizamos de esto va a depender la cantidad de alimentos que vamos a ingerir.
Existen diferencias abismales entre la cantidad de alimentos que consumen las personas sedentarias y los deportistas. Es por eso que surgió la nutrición deportiva que se centra en el estudio de las necesidades calóricas y nutrimentales de toda persona que realice alguna disciplina deportiva realizando una evaluación de su estado de nutrición, para permitirles lograr un mejor desempeño deportivo, alcanzar una recuperación mas rápida y una vida mas saludable.
Es importante siempre recordar que la alimentación tiene un papel primordial en el desempeño y por ende el éxito deportivo; los deportistas, entrenadores, preparadores físicos, directivos etc. tienen que estar consientes de esto, dándole la importancia que se merece y entendiendo que no hay alimentos, dietas o suplementos mágicos, sino que la clave esta en realizar una adecuada selección de alimentos y el nutriólogo deportivo es el capacitado para asesorar al respecto.
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